{"id":2590,"date":"2021-04-28T20:36:03","date_gmt":"2021-04-28T19:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mimieboutique.com\/?p=2590"},"modified":"2025-11-24T14:18:25","modified_gmt":"2025-11-24T13:18:25","slug":"recette-soja-texture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimieboutique.com\/index.php\/2021\/04\/28\/recette-soja-texture\/","title":{"rendered":"Recette de prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es"},"content":{"rendered":"

Le soja est l’un des aliments les plus prot\u00e9in\u00e9s. V\u00e9ritable star des r\u00e9gimes sans viande, il est d\u00e9clin\u00e9 sous de nombreuses formes. On connait notamment le tofu ou le tempeh. Mais on le connait moins souvent sous forme de prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es. Ces petit bouts de soja \u00e0 la texture semblable au poulet sont en fait du soja d\u00e9shydrat\u00e9 duquel on a retir\u00e9 l’huile et extrait les prot\u00e9ines. Il faut les r\u00e9hydrater pour les consommer. Les prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es sont faciles \u00e0 cuisiner et id\u00e9ales en sauces pour sublimer le produit. Pour faire simple, on peut imaginer faire avec ce produit tous les plats que l’on connait \u00e0 base de poulet. Cet aliment est tr\u00e8s int\u00e9ressant d’abord car il contient environ 50% de prot\u00e9ines ce qui est excellent. De plus il est peu on\u00e9reux surtout en comparaison avec la viande. Enfin, inutile de rappeler que cela permet aussi de ne pas manger de la viande de mauvaise qualit\u00e9. Voici une d\u00e9licieuse recette de prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es!<\/p>\n

Ma recette secr\u00e8te\u00a0de prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es<\/h2>\n

J’ai essay\u00e9 au pifom\u00e8tre plusieurs recettes de prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es. L’une d’entre elles sort du lot. J’ai cr\u00e9\u00e9 ma propre recette top secr\u00e8te que je vais vous d\u00e9voiler. Je la r\u00e9alise pour plusieurs repas frais et congel\u00e9s. Elle supporte tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation m\u00eame avec les p\u00e2tes et le riz. On peut aussi la mettre en conserve. Cela permet d’avoir des portions de ce bon plat \u00e0 disposition quand on en veut!<\/p>\n

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Plat pr\u00eat \u00e0 \u00eatre congel\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

O\u00f9 acheter les prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es?<\/h2>\n

Je la commande sur Greenweez<\/a>. On peut aussi en trouver dans certains magasins bio.<\/p>\n

Il est important de consommer du soja bio et sans OGM. De plus nous faisons du soja en Europe et notamment en France donc pouvons consommer local.<\/p>\n

J’utilise la marque Prim\u00e9al<\/a> et la marque Markal<\/a>. Ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e est la Prim\u00e9al en terme de go\u00fbt et de texture. Et la Markal est d’origine fran\u00e7aise (l’autre est de l’UE). Il existe aussi la marque Grillon d’Or mais je ne saurais vous conseiller dessus ne l’ayant pas test\u00e9e.<\/p>\n

Il faut prendre le format \u00ab\u00a0gros\u00a0\u00bb pour ma recette. Les petites sont faites pour les pr\u00e9parations type viande hach\u00e9e.<\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n