Voici une recette facile de gâteau au zeste de citron rapide et délicieuse dosée à la tasse dans l’esprit gâteau au yaourt.
Les ingrédients
- 2 œufs
- 1 tasse expresso de sucre en poudre
- 2 tasses expresso de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 tasse expresso de fromage blanc ou yaourt
- 40 gr de beurre
- Jus d’1 citron frais
- La moitié du zeste du citron frais
- (un moule ou une barquette en aluminium standard petit format 50cL)
La recette facile de gâteau au zeste de citron
- Battre les 2 œufs et y ajouter le sucre en poudre, la farine, la levure, le fromage blanc ou yaourt.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter également.
- Séparer le jus d’1 citron en 2. Mettre la moitié dans le gâteau. L’autre dans la tasse à expresso avec du sucre glace de manière à obtenir une sorte de glaçage (pour après). On peut mettre la pulpe de citron aussi dans la tasse récupérée sur le presse-agrume.
- Beurrer un moule. J’utilise une barquette carrée en alu pour cette recette. C’est un petit gâteau. Pour un plus gros, doubler le dosage.
- Verser la pâte à gâteau dans le moule et l’enfourner au four préalablement préchauffé à 200°C pour 25 minutes.
- Lorsque le gâteau est bien cuit en haut, il est un peu dorée. Vérifier qu’il est assez cuit. Une fois sorti du four le laisser refroidir 15 min puis verser le glaçage/jus dessus.
- Attendre que cela refroidisse encore et que le glaçage/jus pénètre un peu dans le gâteau. Le démouler (couper le moule en alu est le plus simple) et enfin, le déguster!
Cette recette facile de gâteau au zeste de citron est rapide, bonne et efficace. Bon appétit!